Yuk Berjelajah Kuliner Di Daerah Julukan Ramai! – Indonesia tak habis-habisnya dengan segala keindahan disetiap daerahnya. Itulah yang membuat negara Indonesia dikatakan sebagai negara yang memiliki banyak ragam dan khasnya. Salah satunya dapat kita lihat dari makanan khas setiap daerah. Tentu makanan yang ada disana, cara pembuatannya serta rasa dalam masakan berbeda-beda.
Kita dapat mengetahuinya disalah satu provinsi, yaitu Kepulauan Riau. Ya benar sekali, daerah yang satu ini meski mempunyai destinasi wisata yang wajib untuk dikunjungi, ternyata mereka juga mempunyai makanan khas yang wajib kamu coba. Berjelajah kuliner disana harus kamu lakukan. Apakah kamu penasaran makanan apa yang ada di Kepulauan Riau? Yuk simak dibawah ini!
Tapi sebelum itu, saya akan membahas sedikit mengenai Kepulauan Riau. Kepulauan Riau merupakan salah satu provinsi yang ada di Indonesia. Berbatasan dengan Vietnam dan Kamboja, Malaysia, dan Kalimantan Barat. Provinsi ini merupakan hasil pemekaran dari Riau. Riau berasal dari kata riuh yang berarti ramai. Mayoritas yang tinggal ini adalah Melayu.
Daripada berlama-lama, yuk kita bahas salah satu makanan dari provinsi ini.
1. Bubur Lambok
Selain di daerah lain, ternyata di Kepulauan Riau juga punya makanan khasnya yaitu bubur Lambok. Makanan ini merupakan makanan yang berasal dari Malaysia, dan terkenal di masyarakat Kepulauan Riau. Bubur Lambok adalah makanan tambahan yang berbahan dasar sagu, yang sudah dibentuk bulat. Yang unik adalah, makanan ini dijadikan sebagai makanan pengganti yang biasa disantap oleh masyarakat Melayu.
Sejarah makanan ini :
Bagi masyarakat diluar provinsi ini, pasti asing ketika mendengar salah satu makanan khas ini. Namun yang perlu diketahui, ternyata makanan yang satu ini ramai disukai oleh masyarakat lokal loh! Bubur Lambok memiliki 2 bahan utama, yaitu sagu dan ikan teri. Sagu ini telah terkenal dan menjadi bahan alam utama kota Lingga pada masa kerajaan, san sagu yang dipakai juga bukan sembarangan tapi memakai sagu lenggang.
Dalam makanan ini, selain sagu dan ikan teri, sayur juga berperan penting loh. Ada beberapa sayuran yang menjadi pelengkap seperti, bayam, kangkung, selisih, pucuk kledek, pucuk ubi, daun katuk, daun kunyit, dan lain sebagainya.
Ada bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak makanan ini, berikut ini adalah bahan-bahanya :
1. Bawang Putih
2. Bawang Merah
3. Cabe Rawit
4. Udang
5. Ikan Teri
6. Air
Dan ada sebagian lainnya.
Cara pembuatannya adalah sebagai berikut.
1. Haluskan bumbu yang perlu dtitumis
2. Rebus air kedalam panci sampai mendidih
3. Jika air sudah mendidih, masukkan sayuran yang telah dibersihkan dan sagu lenggang
4. Saat sayur dan sagu sudah matang, tambahkan hasil bumbu yang dihasilkan tadi
5. Bubur lambok sudah siap untuk disajikan sebagai pengganti nasi
Jika ingin lebih enak, bisa ditambahkan makanan berprotein seperti ikan dan telur.
Bubur ini biasanya dihidangkan pada saat makan siang, walaupun rasanya yang pedas dan cuacanya yang panas tapi makanan ini tetap nikmat untuk dinikmati. Selain itu, makanan ini juga dihidangkan pada saat upacara adat, berbuka puasa, hari besar keagamaan, ataupun bisa untuk menyambut tamu yang datang.
Makanan ini banyak nutrisi dan vitamin didalamnya, karena terbuat dari sayur-sayuran dan bahan utama sagu. Bagi masyarakat Lingga, makanan ini dijadikan sebagai obat panas atau demam.
Yuk Berjelajah Kuliner Di Daerah Julukan Ramai! – Itulah informasi yang bisa saya berikan mengenai salah satu makanan khas yang ada di Kepulauan Riau. Jika kamu berkunjung kesini, jangan lupa mencicipi makanan yang satu ini. Sekian atas informasi kali ini, semoga dapat bermanfaat bagi kalian semua.
