Cicipi Kuliner Khas Rusia, Sama seperti negara lainnya, Rusia juga memiliki hidangan khas yang menggoyang lidah.
Makanan khas Rusia terpengaruh dari berbagai wilayah, antara lain Eropa Timur, Timur Tengah, dan Asia.
Sebagian besar kulinernya terbuat dari gandum, sayuan, daging, dan krim asam.
Nah, kalau kamu berencana liburan ke Rusia suatu hari nanti, tak ada salahnya mengenal makanan khasnya lebih awal.
Makanan-makanan tersebut wajib banget masuk ke dalam wisata kulineranmu saat liburan ke Rusia.
Simak ulasan lengkapnya di bawah ini, ya!
SMETANA
Smetana adalah krim asam yang sangat populer di Rusia, karena sering disajikan bersama makanan tradisional Rusia lainnya seperti crepes dan sup.
Krim asam satu ini juga kerap dicampurkan ke hidangan penutup sebab cita rasanya yang segar dan meleleh di setiap makanan memberikan sensasi tersendiri di dalam mulut.
Citarasa yang didapat ketika menikmati stroganoff adalah citarasa yang gurih, asin, pedas, dan sedikit asam. Yup, rasa asam didapatkan dari penggunaan saus khas Rusia yaitu smetana yang bercitarasa asam.
Daging sapi yang telah disiapkan kemudian ditumis bersama saus smetana, paprika, bawang bombay, dan bubuk oregano.
BACA JUGA : KULINER LEZAT TAK KALAH LEZAT
PELMENI
Jika melihat sekilas bentuknya, makanan khas Rusia yang satu ini memang terlihat seperti siomay atau dimsum.
Pelmeni merupakan sejenis dumpling yang merupakan makanan oriental asia yang terbuat dari adonan tepung terigu.
Cara membuat kulit luar pelmeni ini memang hampir serupa dengan pembuatan pangsit atau dumpling.
Lalu isian dari pelmeni ini pun juga tidak kalah serupa yaitu bisa berisi daging cincang, ikan, jamur, dan lainnya.
Walaupun terlihat sama, namun banyak bahan yang serupa namun memiliki citarasa khas Rusia tersendiri.
Makanan ini memang cocok dicicipi bagi pecinta kuliner dunia yang ingin mengkomparasi rasa dan menikmati citarasa yang berbeda.
BLINI
Blini, atau biasa disebut blinchik ini merupakan sejenis panekuk yang berasal dari Rusia.
Panekuk sendiri merupakan jenis roti yang memiliki bentuk datar dan pipih.
Panekuk dari Rusia ini terbuat dari adonan tepung gandum, susu, dan ragi.
Karena bentuknya yang sangat tipis dan beda dari panekuk lainnya yang sedikit tebal, blini ini memang terlihat mirip dengan crepe dari Perancis.
Isian dari blini biasanya disajikan bersama kaviar, namun bisa juga ditambah atau dikombinasikan bersama buah-buahan, kismis, dan lainnya.
Blini sendiri sangat mudah dijumpai saat ada acara pernikahan maupun acara pemakaman, bagi wanita Rusia yang baru melahirkan biasanya dianjurkan untuk memakan Blini.
Citarasa yang manis dan gurih yang berpadu dengan topping atau isian blini ini memang tidak bisa dilewatkan saat berkunjung ke Rusia.
KULEBYAKA
Kulebyaka merupakan hidangan pai khas Rusia yang sangat sulit dibuat.
Kesulitan membuat makanan ini sudah cukup terkenal ke penjuru dunia, hal itu membuat kulebyaka sangat terkenal.
Kulebyaka merupakan roti yang memiliki isi sangat banyak, bisa lebih dari 5 jenis isian yang terdapat dalam makanan ini.
Biasanya kulebyaka dibuat oleh koki professional yang sudah sangat terampil untuk mendapatkan tekstur kue dan isian yang sempurna.
Isian dari kulebayaka ini cukup banyak seperti nasi, hati ikan burbot, daun dill, salmon, daun bawang, kubis rebus, jamur, dan telur.
Ada yang mengatakan bahwa pada zaman kekaisaran Rusia dulu, kekayaan suatu orang atau pemilik rumah dapat dilihat dari seberapa banyak isia dari kulebyaka ini. Sangat menarik bukan?
Sekian artikel kali ini terima kasih
