Makanan Khas Arab Gurih, Pecinta bumbu rempah mari merapat kenali makanan khas Arab yang enak dan mudah ditemukan di Indonesia.
Makanan khas Arab gurih menjadi salah satu kegemaran sebagian orang Indonesia, lho! Rempahnya yang kaya membuat makanan ini memiliki rasa yang khas.
Kira-kira, apa saja makanan khas Arab yang enak dan menggugah selera? Berikut ulasannya!
Makanan Khas Arab
Makanan memainkan peran penting dalam semua aspek kehidupan manusia.
Termasuk dari pemenuhan kebutuhan fisiologis dasar hingga membangun interaksi sosial dan ekspresi psikologis menurut buku The Social Psychology of Food.
Kuliner Arab banyak diminati oleh orang Indonesia karena rasanya yang khas dengan rempah yang kuat di lidah.
Berikut ini beberapa makanan khas Arab yang populer untuk dicoba:
KABSA
Kabsa adalah hidangan nasi yang dinikmati di seluruh Negara Teluk di Semenanjung Arab.
Sangat dipengaruhi oleh biryanis Persia dan India.
Makanan khas Arab ini menggunakan air yang digunakan untuk memasak ikan atau daging dan menggunakannya kembali untuk memasak nasi berbiji panjang yang dibumbui di dalamnya.
Tentunya dengan sempurna memadukan semua rasa dan rempah-rempah.
Hidangan ini bisa dibuat dengan lauk mulai dari ayam, domba, daging unta, ikan, atau bahkan juga udang.
Daging atau ikan biasanya diletakkan di atas nasi, dan seluruh hidangan disajikan di atas piring besar, yang dimaksudkan untuk dibagikan dan dimakan dengan tangan.
Meskipun berasal dari Yaman, kombinasi nasi dan daging tradisional ini sangat populer sebagai makanan khas Arab, yang dianggap sebagai hidangan nasional.
Di seberang Jazirah Arab, kabsa juga dikenal sebagai machboos.
Anda juga perlu menggali informasi mengenai Kuliner Khas Tanah air yang banyak diminato saat ini
KUNJUNGI : KULINER LEZAT KHAS NUSANTARA
LIHAT JUGA : MAKANAN LEZAT KHAS INDONESIA
SHAWARMA
Makanan khas Arab selanjutnya adalah shawarma.
Direndam dan dipanggang, shawarma adalah suguhan daging timur tengah yang lezat yang asalnya dapat ditelusuri kembali ke era Kekaisaran Ottoman.
Sementara namanya berasal dari pengucapan bahasa Arab dari kata Turki çevirme.
Ini makanan yang merujuk ke tusuk sate yang berputar di tempat daging dimasak.
Shawarma dibuat dengan domba, kalkun, ayam, daging sapi, atau campuran berbagai daging yang dimasak lambat selama berjam-jam.
Ini diolesi dengan saus dan lemaknya sendiri, mendapatkan kesegaran yang tak tertandingi.
Tetapi rahasia sebenarnya untuk shawarma yang sempurna ada di bumbu.
Hidangan yang adabnya menjadi camilan ini dinamai Chicken Shawarma.
Orang-orang Timur Tengah biasa menyebutnya shawurma atau shawerma.
Shawarma merujuk pada olahan daging yang menjadi komplemen utamanya.
Di negara asalnya, daging yang digunakan ialah daging domba, kalkun, kerbau, atau sapi muda.
Tergantung pada jenisnya, daging harus direndam setidaknya selama 1-2 hari, terutama saat menggunakan daging sapi.
Bumbu-bumbu ini berbahan dasar yoghurt atau cuka.
Biasanya mencakup rempah-rempah dan perasa seperti kayu manis, cengkeh, kapulaga, pala, lada hitam, jeruk nipis kering, paprika pedas, bawang putih, jahe, lemon, daun salam, dan terkadang bahkan bahan lainnya.
KURMA
Kurma adalah buah-buahan khas Arab yang sering dijadikan umat muslim oleh-oleh ketika ibadah haji.
Kurma berasal dari pohon kurma berjenis palem, bentuknya lonjong atau silinder dan berwarna merah cerah hingga kuning terang seta ketebalan buah 6-8 mm.
Kurma dikelompokkan menjadi Kurma lunak, Kurma semi-kering, dan Kurma kering.
Sedangkan Kurma matang dibagi menjadi empat jenis yaitu kimri (muda), khalas (berukuran penuh), rutab (matang, lembut), tamr (matang, dikeringkan dengan bantuan matahari).
Sekian pembahasan kuliner kali ini terima kasih
