Masakan Sumatera Barat Yang Bikin Ngiler!

Masakan Sumatera Barat Yang Bikin Ngiler!

Masakan Sumatera Barat Yang Bikin Ngiler!– Halo guys! Aku kembali dengan informasi yang bakal bikin kamu laper nih. Siapa sih yang tidak kenal dengan daerah Sumatera Barat? Daerah atau provinsi yang satu ini adalah tempat terciptanya makanan yang bernama Rendang.

Makanan yang satu ini adalah makanan favorit semua orang tak terkecuali para bule bule yang sebelumnya sudah mencicipi makanan tersebut. Jika di tanya kepada para bule makanan apa yang ingin mereka kembali rasakan atau coba pasti jawabannya akan sama yaitu Rendang.

Paket wisata jepang

Makanan yang berbau daging sapi ini memiliki rasa yang penuh dengan rempah, makanan ini sangat populer di kalangan warga Indonesia. Bahkan di setiap daerah pun pasti ada sebuah rumah makan yang tertulis rumah makan Padang yang menyediakan masakan masakan yang berasal dari Sumatera Barat.

Tak ayal para penjual nya pun memang asli dari Sumatera dan lebih sering penjual dari rumah makan ini adalah seorang pria dan seluruh pekerja nya adalah pria. Kenapa demikian? Sebab cara membawa pesanan dalam porsi banyak ala orang Minangkabau ini sangat lah susah untuk di lakukan oleh perempuan.

Masakan Sumatera Barat Yang Bikin Ngiler!

Maka dari itu rata rata para pekerjanya adalah seorang laki-laki. Adapun makanan lainnya seperti Dendeng Balado. Em… Makanan yang satu ini juga adalah makanan yang berbahan dasar daging sapi, berbeda dengan Rendang makanan yang satu ini adalah makanan yang terbuat dari daging yang di tumbuk menjadi pipih.

Ada juga makanan yang terbuat dari usus sapi yang di isi dengan telur di dalamnya. Makanan yang satu ini adalah makanan yang di campur dengan santan agar bisa di jadikan sebuah gulai.

Nama dari makanan itu adalah Gulai Tambusu, makanan ini sangat populer di kalangan penduduk di Padang, Sumatra Barat. Tak berbeda dengan Rendang, Gulai Tambusu juga kaya akan rempah-rempah nya.

Saya akan mengajak Anda untuk mengetahui cara dan bahan bahan pembuatan Rendang khas Sumatera Barat.
Tentu saja pasti nya makanan yang satu ini ada selera kita semua, mari kita review kuliner yang satu ini!

Baca Juga :  Inilah Tempat Terpopuler di Turki, Kamu Wajib Datang!

BAHAN BAHAN YANG DIBUTUHKAN

Bahan Utama√

750 Gr Daging Sapi Bagian Paha
1000 Ml Air
1 Mata Asam Jawa
10 Lembar Daun Jeruk
3 Lembar Daun Salam
3 Batang Serai

Bumbu√

10 Cabe Merah Besar
10 Buah Bawang Merah
5 Siung Bawang Putih
5 Cm Lengkuas
5 Butur Kemiri
1 Sdm Ketumbar Bubuk
½ Sd Kunyit Bubuk
1 Sdt Merica Bubuk
1 Sdt Jintan Bubuk
2 Buah Pekak [Halus]
3 Buah Cengkeh [Halus]
3 Buah Kapulaga [Halus]
1 1/2 Sdt Garam
5 Sdm Margarin

CARA MEMASAK

1. Tumis bumbu yang sudah di haluskan dengan menggunakan margin hingga harum, tumis hanya untuk sedikit menghilangkan aroma mentah, tidak sampai bumbu matang sempurna.

2. Lanjutkan dengan menggunakan campuran air, masukkan juga daging, air asam jawab, daun jeruk, daun kunyit, daun salam, serai dan kelapa Gongseng.

3. Masak dengan api paling kecil, sambil terus diaduk hingga cairan menyusut dan berubah warna menjadi kecoklatan dan daging matang

4. Setelah itu diam kan sebentar agar bumbu meresap dengan sempurna ke dalam daging, lalu sajikan.

Itu adalah beberapa cara dan bahan pembuatan Rendang daging, buat kamu yang suka banget sama rendang bisa nih resep yang satu ini kamu coba dan masak sendiri di rumah.

Ok, lanjut pada masakan yang berikutnya yaitu Gulai Tambusu.
Apa kalian pernah mencoba makanan ini sebelumnya? Jika belum mari kita coba bersama sama untuk membuat di rumah!

BAHAN BAHAN YANG DI BUTUHKAN

Bahan√

1/2 Kg usus Sapi
3 butur telur ayam
5 buah tahu putih, haluskan
2 butur bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh cabai merah giling
Garam secukupnya
Air untuk merebus

Bumbu Halus√

1 liter santan kental
10 buah cabai merah
6 buah bawang merah
4 butur kemiri
2 lembar daun salam
2 sendok teh air asam jawa
3 Lembar daun jeruk nipis
1 ruas jari lengkuas
1 ruas kunyit
1 sendok teh merica
Garam secukupnya
Minyak untuk menumis

CARA MEMASAK GULAI TAMBUSU

1. Cuci bersih usus sapi bagian luar dan dalamnya. Cara mencuci nya pun dengan cara mengalirkan air keran masuk ke dalam sela sela usus.

Baca Juga :  Keindahan Negara Netherland Yang Membuat Terpesona

Jika air yang mengalir daei dalam usus sudah bersih, maka artinya susu sapi sudah bersih dari kotoran. Satu hal yang harus anda perhatikan ketika mencuci usus, saat mencuci nya anda harus berhati-hati agar usus tidak sobek atau mengalami kerusakan.

2. Campurkan telur dan tahu yang sudah di haluskan, dan campuran juga pada bumbu yang di jadikan isian setelah itu masukkan secara perlahan ke dalam usus, jangan sampai penuh sebab saat usus di rebus nanti adonan telur dan tahu akan mengembang.

Bisa saja nanti usus akan sobek sebab adonan yang terlalu penuh di dalamnya.

3. Rebus usus yang telah di isi adonan tahu dan telur ke dalam air hingga matang dan jangan lupa untuk di tiriskan.

4. Selanjutnya kita akan menumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan bumbu bumbu tadi, daun kunyit, daun jeruk, daun salam. Tumis hingga harum, kemudian masukkan santan.

5. Setelah santan mengental dan mengeluarkan minya, masukkan usus isi yang sebelumnya sudah di potong potong. Tambahkan garam dan cobalah sedikit. Masak usus hingga santan dan semua bumbu meresap hingga mendidih.

6. Setelah itu Gulai Tambusu siap di sajikan dan di makan bersama keluarga.

Gimana nih? Tertarik untuk mencoba di rumah? Masakan yang berasal dari Padang Sumatra Barat, memang banyak di gemari banyak kalangan.

Masakan Sumatera Barat Yang Bikin Ngiler! Sebelumnya terimakasih telah mampir dan menyimak informasi yang saya berikan, semoga informasi ini bermanfaat untuk anda dan termasuk semua resep resep makanan yang telah saya lampirkan.

Dapat anda coba di rumah dan menyajikan nya untuk keluarga.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *