Makanan Yang Sering Disajikan Untuk Upacara Keagamaan – Seperti yang kita ketahui bahwa negara kebangsaan kita yaitu negara indonesia terkenal dengan banyaknya pulau disertai juga dengan keindahan yang berada di perairan bawah lautnya sehingga tidak dapat diragukan lagi keindahan yang berada di negara satu ini sehingga indonesia diberi judul sebagai paru paru dunia.
Dikarenakan banyaknya pulau yang menempati negara indonesia pasti bukan hanya satu budaya, adat atau suku saja. Indonesia memiliki banyak sekali keberagaman mulai dari kepercayaan yang dianut, budaya dan adat tradisi tetapi perbedaan tersebut tidak akan menghalangi kita untuk bersama-sama dikarenakan seperti Bhinneka Tunggal Ika yang dimana artinya merupakan “Berbeda beda tetapi tetap satu”.
Dari banyaknya pulau yang menempati indonesia terdapat salah satu provinsi yang merupakan salah satu pulau wisata yang selalu dibanjiri oleh berbagai pengunjung yang berasal dari dalam negeri maupun luar negeri dikarenakan tergoda dengan pesona yang berada di pulau tersebut. Ya siapa lagi yang tak kenal dengan Pulau Bali?
Pulau Bali merupakan sebuah provinsi yang berada di negara indonesia, Bali sendiri juga memiliki ibu kota yang bernama denpasar dan selain itu pulau bali satu ini sering dikenal dengan kepercayan hindu yang sangat kental sehingga ketika berliburan di pulau bali, anda akan langsung disambut dengan berbagai keunikan mulai dari perjamuan bahkan objek objek wisata yang terdapat disana.
Nah berhubungan dengan ibadah atau perjamuan pada kesempatan kali ini saya akan membahas mengenai makanan yang sering disajikan ketika sedang melakukan perjamuan. Semoga dapat membantu anda yang mungkin anda sedang mencari informasi terkait dengan apa yang saya bahas jadi silahkan disimak dengan seksama.
Bagi rakyat bali pasti sudah terasa sangat familiar akan nama makanan yang disebut sebagai “komoh”. Komoh merupakan makanan perjamuan yang dimana dibuat menggunakan bahan dasar yang berupa daging seperti daging babi, daging ayam, daging itik, bahkan juga bisa menggunakan daging penyu. Makanan ini seringkali dijumpai ketika diadakan acara keagamaan.
Makanan Yang Sering Disajikan Untuk Upacara Keagamaan
Biasanya masakan komoh ini sering disajikan ke dalam mangkok kecil lalu diminum dan pada kesempatan kali ini saya akan memberikan cara untuk membuat makanan perjamuan satu ini, silahkan disimak.
Cara Membuat Komoh
Pertama-tama yang perlu disiapkan untuk bisa membuat komoh ialah antara lain yaitu sebagai berikut:
- 1 kg Kulit Babi atau sapi
- 1/8 buah nangka muda
Selanjutnya untuk Bumbu (Sambal Embe) yaitu :
- Bawang merah yang sudah digoreng
- Bawang merah yang sudah digoreng
- cabe rajang goreng
- 1 limau belah dua
BUMBU (Basa Gede) yang sudah dirajang halus :
- Laos
- Kencur
- Jahe
- Kunyit
- bawang putih
- Kemiri
- Lada hitam
- daging kelapa yang dibakar kemudian kulit yg sudah gosong diambil kemudian rajang halus
- santan kental dari sisa kelapa bakar
Lalu berikutnya untuk membuat Bumbu (Basa Penyangluh) :
- Laos
- Kencur
- Bawang putih
- Kemiri yang sudah dihaluskan
Cara Pembuatan
Ketika bahan bahan yang sudah disiapkan maka sebelum itu pertama-tama rebus lalu rajang dengan kasar setelah sudah di rajang kasar maka rendam nanas tersebut sambil diremas-remas lalu kemudian angkat dan peraslah air hingga habis.
Setelah itu olah semua bumbu yang sudah dibersihkan dan dirajang halus seperti Laos, Kencur, Jahe, Kunyit, bawang putih, Kemiri, Lada hitam Lalu tumis hingga mengeluarkan harum lalu tambahkan santan yang sudah disiapkan kemudian aduk hingga santan habis dan sisihkan.
Kemudian Goreng Laos, Kencur, Bawang putih, Kemiri yang sudah dibersihkan dan dirajang halus menggunakan minyak kepala hingga setengah kering selanjutnya daging yang sudah dirajang halus kemudian tambahkan air yang sudah dipanaskan kemudian aduk dengan waktu yang sebentar kemudian saring.
Kemudian tambahkan kaldu diiringi dengan sejumput sambal embe, tidakk lupa juga dengan 1 sdm basa gede dan 1 sdm basa penyangluh setelah itu tambahkan 1/2 perasan jeruk limau dan tadaaa ambil wadah untuk menaruh hasil komoh dan sajikan. nah sekian itu saja yang menjadi pembahasan kita pada kali ini semoga dapat membantu anda.
