Hai teman teman Kali ini saya akan Mengajak Kalian Menjalajahi Makanan Penutup Khas Indonesia khususnya Bagian Indonesia Timur. Yuk Kita lihat apa saja itu.
– Bika Ambon (Medan)
Walau Nama Kue ini menggunakan Nama Ambon, makanan penutup yang satu ini tidak berasal dari ambon, loh. Kue yang Bahan Dasar dari telur, gula dan santan ini berasal dari Kota Medan, Sumatera Utara, Bika Ambon yang satu ini juga memiliki cita rasa khas, legit dan manis, sangat di rekomendasi untuk ditemani dengan teh atau kopi di pagi dan sore hari.
Berikut ini adalah Bahan-Bahan yang diperlukan Adalah
- 300 ml santan kental
- 100 ml santan cair
- 4 lembar daun jeruk, buang batangnya
- 2 batang serai
- 1 sendok makan kunyit bubuk
- 120 ml air
- 8 gram ragi instan
- 2 sendok makan gula pasir
- 200 gram gula pasir
- 100 gram tepung sagu
- 50 gram tepung ketan
- 8 kuning telur
- 2 butir telur ayam utuh
- 1 sendok teh bubuk vanili
- 1/2 sendok teh garam
– Kue Bingkang (Aceh)
Tak juga jauh dari medan, tepatnya di bagian aceh, ada juga beberapa banyak jenis makanan penutup yang begitu lezat. Salah satu di adalah kue Bingkang yang Bahan Dasar nya dari tepung terigu, santan, gula dan telur yang dikukus. Makanan yang satu ini juga cukup populer di bagian daerah Pidie Jaya, yang juga kerap dijadikan buah tangan oleh para wisatawan, Kue bingkang Juga sangat cocok Dipadukan dengan kopi dan teh hangat
Kue Bingkang juga sangat cocok untuk menyambut tamu atau kerabat yang datang berkunjung. Umtuk membuat Kue Bingkang ini terbilang cukup mudah untuk dibuat, Jadi anda yang bukan dari aceh juga bisa menyajikan di rumah bersama keluarga.
Berikut ini merupakan Bahan-Bahan yang perlu anda sediakan.
- Telur bebek sebanyak 5 butir
- Tepung terigu sebanyak 300 gram
- Gula pasir sebanyak 250 gram
- Santan kental sebanyak 500 ml
- Margarin sebanyak 3 sendok makan (lelehkan)
- Vanili bubuk sebanyak 1/2 sendok teh
- Garam dapur sebanyak 1/2 sendok teh
-Klepon (Jawa)
Beralih ke pulau jawa ada begitu banyak makanan penutup Indonesia yang bisa kita jumpai disini. Salah satu yang Populer yang di jawa ialah Klepom khas Jawa. Makanan penutup ini Berbahan dasar Tepung beras ketan, daun pandan, dan gula merah. bentuknya membulat dan kecil, saat dimakan ada gula jawa yang lumer di dalam mulut. Klepon juga menjadi makanan Penutup yang Khas Indonesia yang begitu populer di bagian turis asing.
Bahan-bahan nya adalah sebagai berikut
- Tepung beras ketan 250 g
- Tepung beras 50 g
- Air mineral 1350 ml
- Daun pandan secukupnya
- Garam 1 sendok teh
- Kelapa buah, parut kemudian di kukus
- Gula merah secukupnya, sisir halus
- Gula pasir 3 sendok makan
-Amparan Tatak Lapis (Kalimantan Selatan)
tidak hanya Jawa dan Sumatera mempunyai makanan penutup khas, Kalimantan juga memiliki begitu banyak makanan khas, Salah satu makanan yang terkenal di kalimantan adalah Amparan Tatak Lapis, Kue yang satu ini berasal dari Kalimantan yang memiliki dua lapisan. Lapisan pertama terbuat dari tepung hankwe yang dicampur gula merah, dan bagian bawahnya terbuat dari campuran beras dan pisang.
Berikut Bahan bahan yang di sediakan untuk membuat Amparan Tatak Lapis.
- 200 gr tepung beras
- 600 cc santan sedang
- 100 gr gula pasir
- 1 kotak vanili
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 400 gr pisang yang sudah matang ( disarankan memakai pisang kepok/raja)
- 1 lembar daun pandan
- 50 gr tepung beras
- 500 cc santan kental
- 25 gr gula pasir
- 1 sendok teh garam
Sebagai penutup untuk artikel makanan ringan Indonesia Timur ini saya menggucapkan terima kasih.
by: Musyarrof Malik
