Makanan Khas Swiss – Swiss memang menjadi salah satu Negara dengan pembuatan coklat paling lezat di dunia. Yups memang tidak diragukan lagi negara Swiss ini terkenal sekali dengan kulitas, dan rasa cokelatnya yang bikin siapa aja jatuh hati dengan rasa cokelat Swiss. Ternyata selain terkenal dengan cokelat terlezat di dunia negara ini juga terkenal memiliki banyak sekali kuliner lezat, dan pastinya wajib kalian cobain saat berada di Swiss. Nah untuk kalian yang lagi berlibur ke Swiss bingung mau cobain makanan khas Swiss.
Tanpa berlama lama lagi langsung saja kita bahas Makanan Khas Swiss Bikin Gagal Diet! Yuk mari kita simak
Cheese fondue adalah makanan legendaris Swiss yang disajikan pada acara makan besar untuk berbagi dengan teman-teman. Makanan ini adalah hidangan yang terbuat dari keju meleleh ( keju jenis gruyère dan emmentaler) dan bahan-bahan lainnya, seperti bawang putih, anggur putih, tepung jagung dan sering dicampur dengan kirsch (cherry brandy). Makanan ini disajikan di meja dalam pot keramik khusus yang disebut Caquelon, dengan kompor kecil di bawahnya untuk menjaga fondue pada suhu konstan.
Garpu bertangkai panjang digunakan untuk menyelupkan roti ke dalam keju panas (agar tidak kehilangan roti di dalam adonan fondue). Istilah ‘fondue’ digunakan untuk menggambarkan hidangan-hidangan lainnya yang mencelupkan makanan ke dalam panci cairan panas, seperti fondue bourguignonne (daging sapi yang dicelupkan dalam minyak panas) dan chocolate fondue.
Birchermuesli
Birchermuesli adalah makanan tradisional yang diciptakan di Swiss sekitar tahun 1900 oleh Dr Maximilian Bircher-Benner. Karena percaya bahwa diet sereal, buah-buahan dan sayuran lebih baik bagi manusia daripada diet berbasis daging berat, ia menciptakan birchmuesli dengan komposisi berupa campuran oat, buah, kacang-kacangan, jus lemon dan susu kental untuk pasien di sanatoriumnya di Zurich. Makanan ini masih dimakan hingga sekarang dan tidak hanya dimakan saat sarapan, tapi kadang-kadang di juga malam hari.
Rosti
Rösti adalah hidangan kentang mentah atau setengah matang yang dibuat yang dipadu di atas roti. Makanan ini dibumbui keju parut kasar. Tekstur makanan ini renyah di luar dan lembut serta meleleh di dalamnya. Kadang-kadang daging, bawang, keju dan apel juga ditambahkan ke dalam campuran. Rosti dimakan sebagai lauk untuk menemani telur goreng dan bayam atau daging sosis yang disebut fleischkäse. Makanan ini pada awalnya dimakan sebagai sarapan oleh petani Bern, tetapi sekarang dapat ditemukan dan dinikmati di seluruh dunia. Di Swiss Rosti dianggap sebagai hidangan nasional.
Risotto Saffron
Salah satu makanan yang wajib dicoba di Swiss adalah risotto saffron. Saffron biasanya ditanam di daerah Valais dan tanaman ini merupakan unsur penting dari hidangan-hidangan tradisional Swiss yang sering disajikan dengan sosis luganighe. Sosis luganighe adalah sosis mentah yang dibuat dengan daging babi, rempah-rempah dan anggur merah.
Ticino adalah wilayah paling selatan di Swiss yang terkenal dengan risotto saffron yang sangat lezat. Wilayah ini berbatasan dengan wilayah Italia yaitu Piedmont dan Lombardy dan merupakan satu-satunya wilayah yang menggunakan bahasa Italia sebagai bahasa resmi. Risotto saffron adalah terbuat dari risotto beras yang dimasak perlahan-lahan dengan bawang, kunyit, anggur dan keju. Makanan ini sangat mudah untuk dibuat di rumah.
Mungkin sekian dulu sekilas informasi mengenai Makanan Khas Swiss Bikin Gagal Diet! semoga bisa bermanfaat Terima kasih!
