Daftar makanan khas manado
Mendapatkan gelar surga kuliner,tentu saja para pencinta Makanan Khas Manado yang wajib anda coba. Jika Anda berkesempatan untuk mengunjungi Kota Manado, jangan lewatkan beberapa makanan khas Manado yang populer berikut !
1.Ayam Tuturuga
Olahan ayam memang sering dimanfaatkan oleh warga Indonesia, tak terkecuali masyarakat Manado.Olahan yang diberi nama Ayam Tuturaga ini adalah makanan khas Manado, yang disajikan bersama dengan kuah santan.
2.Ayam Rica-Rica
Jika sebelumnya ayam di olah dengan kuah santan pedas,maka kini ayam di olah dengan bumbu pedas.Biasanya ayam rica akan disajikan dengan perasan air jeruk, untuk meminimalisir rasa pedas dari bumbu cabai tersebut.
3.Tinutuan
Ini yang pertama,masakan khas manado yang sudah sangat tersohor.Tinutuan merupakan makanan yang di buat dari campuran berbagai sayuran hijau,di masak dengan bubur beras dan labu kuning.Di hotel bintang 3 ke atas,biasanya tinutuan menjadi salah satu menu untuk breakfast.
4.Cakalang Fufu
Ikang cakalang (katsuwonus pelamis) atau tongkol putih yang di asapi (fufu) merupakan salah satu menu khas di manado.Di sana banyak penjual cakalang fufu yang siap di-packing untuk di bawah pulang sebagai oleh-oleh.
5 Dabu-dabu
Orang manado nyaris tak bisa makan tanpa di temani rasa pedas.Cabe (rica) menjadi salah satu bumbu yang paling berfluktuasi harganya karena paling di cari.Cabe di olah menjadi dabu-dabu (sambal).
6.Sambal Roa
Ini adalah salah satu gambar khas manado lainnya.Sangat khas,karena di buat dari cabe yang di campur dengan ikan roa (sejenis ikan terbang) yang sebelumnya di asap hingga kering sekali.
7.Woku Blanga
Ini merupakan salah satu cara orang manado mengelola ikan.Beberapa jenis ikan yang bisa di olah menjadi masakan woku blanga adalah ikan kerupu,ikan nila,ikan mas,termasuk kepiting dan udang.
8.Pisang Goreng
Apa yang istimewah dengan pisang goreng?jangan salah,di manado,pisang goreng di santap dengan dabu-dabu (sambal).Terutama sambal roa.Selain pisang sepatu yang umum,di manado ada pisang goreng yang sangat khas.Pisang goreng goroho namanya.Pisang ini di goreng justru saat belum masak.
9.Es Brenebon
Ini dia racikan es paling terkenal di manado.Bahan utamanya adalah brenebon (kacang merah).Jika anda ke manado,sebut saja es kacang,maka pemilik warung makan yahu yang di maksud anda adalah es brenebon.
10 Klapetart
Kuliner yang satu ini adalah warisan orang belansa sewaktu bercokol di manado.Klapetart sangat cocok di santap dalam kondisi masih dingin.Oleh sebab itu selesai di olah,klapetart langsung di masukan di kulkas
11.Gohu
Anda tidak akan mendapatkan kuliner jenis asinan ini di tempat lain,cuman ada di manado dan sekitarnya.Gohu yang sangat di gemari di manado.Di buat dari daging buah pepaya mengkal yang di iris kecil memanjang.
12.Ikan Kuah Asam
Masih membahas olahan ikan,ikan kuah asam pun tak kalah lezat.Meskipun memiliki kuah yanh bening,namun ikan kuah asam tidak menghilangkan cita rasa khas manado yaitu rasa pedas.
13.Sayur Ganemo
Sayur ganemo sendiri campuran dari daun melinjo,bunga pepaya,serta labu kuning.Dengan cita rasa yang melegenda,membuat sayur ganemo sangat wajib di cicipi ketika mengunjungi kota manado.
14.Panada
Ada sebuah jajanan khas manado,yang wajib untuk di coba.Bentuk dari panada cukup mirip dengan pastel,namun tekstur dari panada cukup berbeda
15.Sup Brenebon
Jika anda pernah mendengar es brenebon,maka ada pula sup brenebon.Hidangan ini merupakan kuliner dengan pengaruh negara belanda,yang di modivikasi dengan bahan dan rempah indonesia.
Jadi bagaimana dengan makanan khas manado yang wajib di coba? Sudah terjamin enak dan lezat loh!
Makanan khas ini sudah pasti bergizi!
By.Nurhayanti Kintali
