Hai teman teman sekalian, apa kabar kalian semua? saya harap semua baik-baik saja, Disini kita akan membahas tentang Makanan Khas dari Bali yang bisa disebut banyak menjadi incaran para wisatawan. Apa saja makanan tersebut?
Bali juga terkenal dengan wisatanya dan budayanya.selain pesona dari kekayaan alam, bali juga mempunyai makanan khas Bai juga enak enak yang membuat siapa mencicipi nya pasti akan membuat ketagihan. Hidangan yang ini juga menjadi daya tarik para wisatawan, sebab itu makanan di sini tidak dapat ditemukan di daerah lain.
Makanan Khas Bali juga tidak berasal dari Bali sepenuhnya. Ada juga perpaduan budaya China, India, dan Timur Tengah. Maka dari itu, Makanan khas bali dan sejarahnya tidak lepas dari bumbu masakan dari ketiga budaya tersebut.
Berikut ini Makanan yang Khas dari Bali.
1.Ayam Betutu
Makanan yang satu ini sudah tidak asing lagi di telinga. Olahan ayam yang satu ini memang selalu mampu memanjakan lidah siapa saja yang mencicipinya. Ayam betutu diolah dengan bumbu rempah yang khas seperti daun jeruk, serai, daun salam, kunyit, jahe, kemiri, dan rempah lainnya yang membuat rasanya semakin menggoda.
Ayam Betutu yang sudah dibubmbui kemudian dibungkus dengan daun pisang dan proses pemanggangannya menggunakan bara api sekam, bisa memakana waktu hingga sehari semalam. Dan cita rasa Ayam Betutu yaitu gurih dan pedas.
2.Sate lilit
Daging yang dapat digunakan untuk sate lilit sendiri adalah ayam,sapi, babi, dan ikan tenggiri. Bahan daging dari satenya sendiri merupakan daging cincang yang berbumbu Khas, Daging yang diolah menjadi sate lilit dilekatkan hingga semua melekat pada tusukan satenya yang terbuat dari tangkai bambu atau batang serai.
Sate lilit mudah dijumpai di bagian bali dikarenakan hampir seluruh warung makan di bali menyediakan menu sate lilit ini.
3.Serombotan
Serombotan juga bisa dikatakan mirip dengan hidangan dengan urap yang merupakan bahan utama sayuran. Bukan hanya itu terdapat bedanya juga dengan sayuran yang lainnya, Sayuran pada serombotan terdiri dari bayam, kangkung, kacang panjang, buncis, tauge, terong bulat, dan pare. Bumbunya juga merupakan bumbu khas bali, antara lain kunyit, kencur, lengkuas, dan bumbu kacang pedas
Serombotan bisa dihidangkan dengan sebagai makanan sepinggan atau dilengkapi nasi hangat dan tipat.
4.Bebek Timbungan
Bicara soal bebek, Ada salah satu makanan khas Makassar yang berbahan utama Bebek yaitu Bebek Timbungan. Bebek timbungan dapat dimasak dalam waktu yang lumayan lama yaitu sekitar 12 jam bersama rempah piihan. Bebek diungkep dengan rempah selama minimal 4 jam, setelah itu dikukus minimal 8 jam.
Proses pembuatannya cukup lama dikarenakan menggunakan bebek tua yang dimasak dengan api yang begitu kecil. Tujuan untuk memasak bebek yang lama ini agar membuat tekstur bebek yang empuk dan bumbu rempahnya meresap sampai ke dalam daging.
5.Lawar
Makanan Khas bali yang satu ini merupakan dari daging cincang dengan beragam aneka sayuran seperti kacang panjang yang dibumbui dengan parutaqn kelapa dan rempah-rempah.
Pada umumnya makanan ini berbahan dasar daging babi, tetapi ada juga yang memakai daging bebek entog (Kuwir) sebagai alternatif makanan yang halal. Bermacam macam Lawar yang berada di bali ada lawar merah pembuatannya mencampurkan darah daging di komposisi bahannya. Lawar sering dinikmati dengan nasi, sate lilit dan jakut ares
Demikian Artikel tentang Makanan Khas dari Bali saya ucapkan Terima Kasih
By: Musyarrof Malik
