Indonesia memiliki Makanan Khas Daerah Provinsi yang membagi wilayah indonesia.Berikut akan kita bahas makanan dari tiap provinsi daerah
1.Aceh
Provinsi aceh terkenal dengan mie acehnya.Mie kuning tebal dengan irisan daging di sajikan dengan sup sejenis kari yang gurih dan pedas.
2.Kare Kameng
Kare kameng adalah makanan tradisional khas dari aceh yang di lujuki serambi mekkah nya indonesia.Makanan ini merupakan sajian yang paling faforit oleh warga aceh.
3.Gulaie Keumamah
Keumamah dalam bahasa aceh artinya ikan kayu.Masakan ini di sebut gulaie keumamah atau nama populernya engkout kayee.Pada dasarnya keumamah di rebus,kemudian di teruskan.
4.Ayam Pinadar
Ayam pinadar juga lazim di sebut manuk pinadar.Masakan ini adalah ayam bakar khas Batak toba yang sungguh memukau rasa pedasnya sangat mengigit karena memakai andaliman.
5.Ayang Pakis
Di provinsi sumatra utara tepatnya di kabupaten asahan,terdapat makanan khas daerah di sebut yang di namakan dengan ayam pakis.
6.Bihun Bebek
Di medan terdapat sebuah kedai sederhana namun punya olahan bernama bihun bebek paling mahal seantero medan.
7.Rendang
Sumatra barat terkenal dengan makanan padang yanh berasal dari kota padang.Makanan yang banyak rempahnnya ini mempunyai rasa yang kuat.Rendang adalah salah satu masakan padang yang menjadi faforit banyak orang indonesia bahkan sampai luar negri.
8.Kacimuih
Olahan khas sumatera barat cukup melimpah yang salah satunya adalah kacimuih.Bentuknya terbilang sederhana ketela pohon tadi akan di tumbuk dengan kelapa parut maupun gula.
9.Gulai Ikan Patin
Gulai ikan patin adalah masakan yang populer di masyarakat jambi.Gula ini di masak dengan menggunakan tempoyak yaitu daging buah durian yang telah di fermentas.
10.Pendap
Pendap merupakan makanan bercitarasa pedas yang sangat populer di provinsi bengkulu.Pendap terdiri dari bahan ikan yang di campur dengan beberapa bahan utama seperti bawang putih,kencur,cabai giling,kelapa muda yang kemudian di masak dalam balutan daun talas.
11.Otak-otak
Otak-otak adalah salah satu makanan khas di kepulauan riau,baik di batam,tanjung pinang,maupun di pulau penyengat.Di sini terdapat dua jenis otak-otam yaitu otak-otak terbuat dari ikan dan cumi yang lebih pedas.
12.Pempek
Di sumatra selatan terkenal makanan pempek.Pempek terbuat dari ikan dan sagu.Penyajianya di temani dengan kuah cokelat yang di sebut cuko.
13.Mie Bangka
Mie bangka adalah salah satu dari sekian banyak ciri khas masyarakat pulau bangka.Terbuat dari mie basah (kuning) biasa yang di siram dengan kuah berbumbu yang biasanya terbuat dari ikan,udang,cumi atau kepiting dan sering kali di tambahi dengan toge atau kecambah.
14.Sate Bandeng
Sate bandeng merupakan makanan khas banten.Berbeda dengan ikan bandeng biasa,daging sate bandeng empuk dan tidak bertulang.
15.Nasi Gudeg
Nasi gudeg makanan khas D.I.Yogyakarta yang terbuat dari nagka mudayang di masak dengan santan.
16.Ayam Betutu
Salah satu makanan khas Bali adalah ayam betutu.Ayam betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam yang utuh yang berisi bumbu kemudian di panggang dalam api sekam.
17.Soto Panjar
Soto banjar adalah soto khas suku banjar,kalimantan selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis ,biji pala dan cengkeh.
18.Ayam Cincane
Ayam cincane adalah salah satu kuliner andalan di kota samarinda.Biasanya kuliner ini di jadikan hidangan utama ketika masyarakat samarinda memyelenggarakan pesta pernikahan atau acara menyambut tamu kehormatan
19.Lapa-Lapa
Lapa-lapa adalah makanan khas sulawesi tenggara,lapa-mempunyai rasa yang gurih dan enak.
20.Tinutuan
Tinutuan atau bubur manado adalah makanan khas indonesia dari manado,ibukota sulawesi utara.
Demikian makanan khas daerah dan provinsi di indonesia
By.Nurhayanti Kintali
