Makanan Ini Mempunyai Nama Yang UNIK BANGET!

Makanan Ini Mempunyai Nama Yang UNIK BANGET!– Makanan adalah sebuah ekspresi hati yabg terbukti nyata. Setiap makanan di buat dengan resep dan cita rasa yang enak dengan bumbu dan rempah-rempah pilihan.

Cara dan membuat nya pun butuh ketelitian dan ketelatenan yang keluar dengan indah dari dalam hati, itu sebab nya setiap makanan memiliki cita rasa yang unik, enak, dan pasti nya membuat hati senang saat memakannya.

Tapi apa kamu tau ada makanan yang memiliki nama yang sangat unik, yaitu Model. Model adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan. Entah dari ide mana yang pada akhirnya memberikan nama makanan yang satu ini nama yang begitu unik.

Makanan yang satu ini memiliki kemiripan dengan salah satu makanan yang berasal dari Palembang juga yaitu Tekwan. Makanan yang satu ini juga adalah makanan yang hampir sama seperti bakso.

Makanan ini berkuah dan terbuat dari ikan dan tambahan tepung tapioka. Selain Tekwan ada juga makanan yang di beri nama Laksan, makanan yang satu ini berbetuk oval dan berwarna putih.

Ada banyak lagi makanan yang berasal dari Palembang, makanan yang penuh dengan cita rasa lezat dan tentunya memiliki nama yang unik dan tidak pasaran.

Jika kamu ingin merasakan makanan makanan unik itu, aku bisa memberikan resep dan cara pengolahannya agar kamu bisa merasakan dan membuat nya langsung di rumah.

Yuk kita coba membuat membuat beberapa makanan khas Palembang yang unik dan tentu saja sangat enak! Mari kita simak sama sama, ada banyak lagi informasi kuliner yang bisa kamu dapat!

MODEL

BAHAN√

500 gr ikan tenggiri yang sudah haluskan
300 gr tepung sagu
200 ml air
2 sdt garam halus
1 sdt gula pasir
1 butir telur
tahu putih secukupnya, potong memanjang.

BAHAN KUAH√

200 gr udang segar, cincang halus
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1/2 sdt marica bubuk
2 batang daun bawang, iris tipis

BAHAN PELENGKAP√

Daun bawang
seledri
mentimun cincang
soun
bawang goreng secukupnya

CARA MEMBUAT√

1. Goreng sebentar tahu putih hingga matang, angkat dan tiriskan.

2. Campurkan ikan tenggiri, telur, gula, garam dan air. Aduk rata. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur merata.

3. Ambil sedikit adonan, pipihkan kemudian isi dengan tahu putih. Balut tahu dengan adonan lagi hingga tak terlihat. Goreng adonan hingga matang dengan minyak agak banyak agar matangnya merata. Lakukan hingga adonan habis.

4. Untuk kuah, haluskan bawang putih dan bawang merah. Tumis bawang hingga harum, masukkan merica bubuk, tumis hingga bumbu matang dan sedap. Masukkan udang dan tumis lagi hingga udang matang.

5. Tuang air secukupnya, kurang lebih sebanyak 1 liter. Masak hingga mendidih. Jika sudah sedap, masukkan gula dan garam secukupnya. Terakhir masukkan daun bawang, matikan api.

6. Taruh model ikan ke dalam mangku, siram dengan kuah panas. Tusuk model dengan garpu, angkat dan potong-potong. masukkan lagi ke dalam mangkuk.
Sajikan model ikan dengan soun dan taburan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Model ikan khas Palembang siap dinikmati.

Ini sangat mudah dan pasti nya kamu bisa dong bikin dan coba sendiri di rumah.

TEKWAN

BAHAN√

250 g daging tenggiri, cincang halus
1 putih telur
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
100 g tepung sagu
2 sdm tepung terigu
100 ml air es.
Kuah:
2 sdm minyak sayur
4 siung bawang putih cincang halus
100 g udang kupas, cincang
1.5 liter kaldu udang
1 sdm ebi, rendam hingga lunak, tumbuk kasar
1 sdt merica bubuk
2 sdt gula pasir
2 sdm garam
4 buah jamur kuping segar, iris kasar
20 buah bunga sedap malam kering/kimchan, seduh hingga mengembang, ikat
100 g bengkuang, iris halus panjang
20 g suun, rendam hingga lunak, potong-potong

Taburan:

4 sdm bawang merah goreng
2 sdm seledri cincang

Cara Membuat :
Tekwan:

1. Campurkan daging ikan tenggiri dan bahan lainnya sampai rata. Bisa memakai tangan atau food processor.

2. Bentuk adonan menjadi bulat panjang kecil dengan memakai sendok teh.
Didihkan air secukupnya dalam panci. Masukkan bola-bola adonan ke dalam air dan rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

3. Kuah : Didihkan kaldu udang di atas api kecil.
Tumis bawang putih hingga kuning dan wangi. Masukkan udang dan ebi, tumis hingga wangi.

4. Tuangkan ke dalam kaldu udang lalu didihkan. Bumbui dengan garam, gula dan merica.
Masukkan bola ikan, jamur, sedap malam dan bengkuang. Didihkan hingga sayuran lunak lalu angkat.

5. Sajikan dengan Bahan Taburan dan sambal rawit di makan saat masih hangat dalam cuaca dingin sangat bagus.

Gimana dengan Tekwan? Kamu tertarik buat coba membuat di rumah?

LAKSAN

BAHAN√

KUAH LAKSAN√

BUMBU HALUS√