Makanan Ini Disebut Kerak Tapi Banyak Yang Suka – Tak ada habisnya jika kita membahas soal kuliner yang ada di Indonesia. Begitu banyak kuliner yang wajib dicoba, dengan cita rasa dan khasnya yang berbeda disetiap daerah. Tapi tahukah kamu, di Indonesia ada loh sebuah makanan yang disebut kerak. Makanan ini merupakan ciri khas dari salah satu provinsi yang ada di Indonesia. Yuk kita bahas selengkapnya di bawah ini.
Warga Jakarta pasti rata-rata berasal dari Betawi, dan makanan ini juga berasal dari Betawi maka heran rasanya jika warga Jakarta tidak mengenal makanan yang satu ini.
Makanan yang akan kita bahas kali ini adalah kerak telor. Mungkin ada yang sedikit asing dengan makanan satu ini atau mungkin ketika kamu mendengar makanan satu ini, menjadi aneh untuk didengar. Tapi jangan salah, di daerahnya makanan ini terkenal loh dan banyak orang yang menyukai. Daerah lain pun ketika mencoba pasti akan ketagihan.
Kerak telor berasal dari Daerah istimewa Jakarta yang merupakan ibu kota negara Indonesia. Tidak heran jika daerah ini memiliki banyak keindahan, menjadi tempat terluas, dan memiliki banyak kuliner yang bisa direview. Makanan satu ini terbuat dari arang yang didasarkan oleh beras ketan, telur ayam atau bebek, udang yang dikeringkan, dan juga bumbu cabai. Kalian tidak bisa menemukan makanan ini ditempat biasa, jika ingin merasakannya bisa anda jumpai di sekitar kota tua, Jakarta.
Kerak telor dibuat tidak sengaja oleh masyarakat Jakarta pada tahun 1970-an, dan sudah ada sejak masa kolonial Belanda. Seiring perkembangan jaman, kerak telor yang dikenalkan ke banyak orang menjadi makanan yang disukai oleh semua kalangan masyarakat. Harganya juga termasuk bisa dijangkau loh, jadi tidak terlalu mahal. Kerak telor dimasak menggunakan wajan diatas arang, jika sudah setengah matang akan dibalik dan diasapi. Kemudian makanan ini akan disajikan dalam keadaan kering, bersama serundeng dan bawang goreng.
Makanan ini dahulunya diperoleh dari kelapa karena kreativitas masyarakat yang ada disana. Jadi tak heran jika di Jakarta, banyak makanan yang menggunakan bahan santan seperti soto betawi, nasi uduk.
Mari kita ketahu, bagaimanas sih cara pembuatan kerak telor.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kerak telor adalah :
1. 6 sdm makan beras ketan yang direndam 1 malam
2. 2 buah telur bebek
3. Udang kering yang disangrai
4. 2 sdm kelapa parut tua
5. 1 sdm makan bawang goreng
Berikut ini adalah cara untuk membuat kerak telor :
1. Pertama siapkan bahan-bahan diatas
2. Kedua kocok telur ayam, kemudian masukkan udang kering, bumbu, bawang goreng, dan kelapa kering yang sudah disangrai
3. Panaskan wajan yang anti lenget, masukkan setengah bahan ketan, lalu ratakan ke semua wajan dan tunggu hingga setengah matang
4. Tuang telur yang telah dikocok dan ditambahkan garam, ratakan sambil di tekan-tekan permukaannya, jika bagian bawah sudah matang, kamu bisa mengganti bagian atas kerak telor.
kini kerak telor siap untuk disajikan dan dinikmati.
Makanan Ini Disebut Kerak Tapi Banyak Yang Suka – Itulah informasi mengenai kerak telor yang dapat kamu ketahui. Makanan satu ini merupakan makanan yang unik dan wajib untuk kamu coba. Jika kamu berkunjung atau berlibur ke Jakarta, jangan hanya menikmati destinasi wisatanya melainkan kaamu juga harus merasakan makanan-makanan khas mereka yang ada disana. Demikian atas informasi kali ini, semoga dapat bermanfaat dan membantu kalian semua ya, see you next time di artikel selanjutnya!
