Makanan di Papua yang tak boleh dilewatkan – Say hai untuk semuanya, saya kembali dengan membawa informasi menarik dari sebuah daerah, kali ini kita akan mengulik wisata kuliner nya yang begitu unik. Kita bergeser ke daerah satu ini, yaitu Papua. Tak mungkin jika kalian tidak mengetahui daerah satu ini, tempat yang memiliki pesona laut indah serta keunikannya yang berbeda dari daerah lain.
Ternyata Papua juga memiliki makanan khasnya loh. Dan makanan ini pasti sudah tak asing di telinga banyak orang, wajiblah kamu cicipi makanan-makanan yang ada disana. Makanan ini juga terbuat dari sagu, bahan yang penghasil terbesarnya ada di kota selat panjang. Makanan ini namanya Papeda. Apakah kamu telah mengetahui makanan ini? Mari kita bahas dibawah ini.
Sama seperti makanan khas Manado, papeda merupakan bubur yang terbuat dari sagu, makanan ini khas dari Maluku dan Papua.
Biasanya untuk makan papeda, disajikan dengan ikan kuah kuning sebagai pelengkapnya. Tekstur papeda ini menyerupai dengan rasanya yang tawar. Bercerita soal sagu, bahan yang satu ini menjadi suatu bahas dasar di Papua. Mulai dari sagu bakar, sagu lempeng, dan lain-lain. Sagu juga memiliki banyak manfaat loh, salah satunya mengatasi sakit pada ulu hati.
Apakah kamu penasaran bagaimana pembuatan makanan ini? Yuk simak dibawah.
Sebelum kamu membuat papeda, disarankan untuk mengetahui cara pembuatannya.
Bahan-bahan yang dipakai adalah sebagai berikut :
1. Setengah kg sagu atau tepung sagu
2. 3 liter air
3. 2 buah jeruk nipis
4. 1 sdt garam
Untuk alat yang dipakai seperti ;
1. Panci berukuran sedang
2. Baskom yang berukuran sedang
3. 1 Sendok yang terbuat dari kayu
4. dan 1 buah saringan
Yuk lihat cara pembuatan makanan Papeda.
1. Pertama rebus air terlebih dahulu ke dalam panci. Selain itu siapkan sagu ke dalam baskom dan diberi garam, jeruk
nipis dan air dingin. Lalu angkat sagu dan disaring
2. Jika air sudah mendidih, tuangkan ke dalam sagu dengan perlahan dan aduk sampai rata.
3. Jika adonan papeda sudah jadi, bisa dihidangkan untuk dimakan.
Selain itu, ada juga pelengkap yang harus ada disiapkan ketika kita menikmati papeda. Namanya adalah ikan kuah kuning, ikan
yang dipakai bisa menggunakan ikan tongkol, cakalang, maupun ikan lainnya. Berikut ini adalah cara pembuatan ikan kuning :
Bahan-bahanya adalah :
1. 1 kg ikan tongkol yang sudah dibersihkan dan diberi perasan lemon
2. 1 buah jeruk nipis
3. Kemangi secukupnya
4. 1 Batang sereh
5. Minyak
6. Daun salam
7. 600 Mili air
8. Garam
9. 2 siung bawah putih
10. 4 siung bawang merah
11. 3 butir kemiri
12. 2 cm jahe
13. 2 cm kunyit
14. 1 sdm gula
Ini dia cara pembuatan ikan kuning :
1. Haluskan bumbu yang diperlukan, campur bersama batang sereh.
2. Tambahkan air matang dan tunggu sampai mendidih
3. Masukkan ikan tongkol, garam, gula, dan masak sampai matang
4. Sebelum diangkat, jangan lupa campurkan dengan daun kemangi
5. Ikan kuah kuning diangkat dan sudah siap untuk disajikan.
Makanan di Papua Yang Tak Boleh Dilewatkan – Makanan ini merupakan makanan yang wajib di daerah Papua, ketika ada acara maupun hari biasa, makanan satu ini selalu disajikan untuk para tamu. Sehingga tak heran jika makanan satu ini, digemari oleh banyak orang, Jika kamu yang belum mecobanya, bisa membuat sendiri dengan bahan dan cara yang dijelaskan diatas.
Itulah bahan serta cara-cara yang bisa kamu ketahui bagaimana cara pembuatannya. Cara pembuatannya mungkin mudah, tapi kamu harus belajar teknik dalam pembuatannya. Sekian untuk informasi kali ini, semoga artikel ini dapat bermanfaat bagi kalian semua ya, see you next time!
