Kuliner Yang Kaya Akan Rempah Khas Sumatra Barat– Jika kita sudah membahas tentang Sumatera Barat maka kita pasti akan mengingat tentang rendang, dendeng, dan juga nasi padang. Memang semua makanan yang ada di Sumatera Barat tidak bisa di sepelekan, rasanya yang begitu berempah dan juga cara memasak yang terkesan masih tradisional menjadikan setiap rasa dan tekstur dari hasil masakan masyarakat Sumatera Barat begitu lezat dan sangat enak.
Sumatera Barat adalah Provinsi dengan ibu kota Padang, sudah aku katakan bukan jika diberbagai daerah pasti memiliki ciri khas masing masing yang menjadikan itu sebagai daya tariknya. Tak hanya adat dan budayanya, Sumatera Barat juga memiliki makanan khas yang sangat enak dan tentunya menggugah selera.
Berikut Kuliner Yang Kaya Akan Rempah Khas Sumatra Barat yang akan aku bagiin buat kalian semua biar makin ngiler terus laper dan akhirnya makan deh hihihihi! Yuk ikut saya untuk rivew kuliner nya!!rivew kuliner nya!!
————————-_*
1. Gajeboh
Siapa bilang jika makanan khas sumatera barat hanya rendang saja, tahukah Anda jika masih banyak lagi makanan yang bisa Anda nikmati jika Anda berkunjung ke kota yang satu ini. Salah satunya adalah gajeboh atau juga masyarakat menyebutnya dengan sandung lamur.
Nah masakan yang satu ini menggunakan daging sapi sebagai bahan dasarnya, hanya saja yang digunakan adalah bagian punuk daging sapi tersebut karena dibagian ini terdapat banyak lemaknya. Cita rasanya selain nikmat tentu saja gurih karena berasal dari lemak daging sapi tersebut.
2. Asam Padeh Daging
Bisa dikatakan jika kota Padang adalah surganya olahah daging yang sangat lezat. Nah salah satu makanan khas sumatera barat yang bisa Anda cicipi dan berasal dari olahahan daging adalah asam pandeh daging.
Sesuai dengan namanya dimana rasa dari makanan khas yang satu ini memiliki cita rasa yang pedas karena manggunakan cabai yang sangat banyak serta juga rasa asam yang berasal dari asam kandis.
3. Sate Padang
Sate padang ini juga umumnya dibuat dengan menggunakan olahan daging sapi, dan beberapa menggunakan lidah sapi dengan menggunakan siraman kuah yang sangat khas yang sangat kental berwarna kuning yang berasal dari kunyit dan juga rempah- rempah lainnya.
Meskipun Anda sudah biasa menikmatinya, tentu saja jika menikmatinya langsung di kota asalnya dan juga dibuat langsung oleh orang asli Padang tentu saja rasanya akan berbeda.
4. Sate Lokan
Nah jika Anda bosan dengan olahan daging terus menerus, maka Anda bisa mencicipi makanan khas sumatera barat lainnya yaitu sate lokan. Nah sate lokan ini adalah olahan yang menggunakan kerang hijau sebagai bahan dasar pengganti daging sapi atau daging ayam.
Sama dengan sate lainnya dimana sate lokan ini juga dibakar dan disiram dengan kuah yang sangat kental pula. Sate lokan ini juga biasanya disajikan dengan tambahan ketupat.
5. Sala Lauak
Ternyata makanan khas sumatera barat juga ada yang terbuat dari olahan ikan segar. Biasanya ikan ini akan dimasak dengan cara digoreng, tentu saja tidak sampai disitu saja, karena pada saat proses penggorengan dimana daging ikan yang sudah dihaluskan terlebih dahulu dicampurkan dengan tepung dan juga dibentuk berupa adonan bulat atau juga pipih. Olahan ikan yang satu ini sangat nikmat jika Anda cicipi dengan sambal yang pedas dan nasi putih hangat.
Kamu bisa mencicipi semua makanan tersebut jika mungkin ada waktu mengunjungi daerah ini, namun sepertinya tak perlu jauh jauh sebab sekarang ini di seluruh daerah sudah menjual makanan khas padang di rumah makan padang yang tersebar di berbagai daerah. Kamu bisa mencicipinya langsung walau mungkin akan terasa berbeda saat makan di daerahnya secara langsung.
