Makanan Khas Papua – Papua yang terletak di ujung timur Indonesia menyimpan beragam kuliner yang dapat memanjakan lidah. Inilah deretan makan khas Papua yang bisa Anda coba cicipi saat berkunjung. Indonesia kaya akan wisata kuliner yang beraneka rasa. Setiap daerah mempunyai makanan khasnya masing-masing terutama Papua yang memiliki makanan khas Indonesia Timur dengan sajiannya yang menggugah selera dan memanjakan lidah. Tahukah Anda bahwa makanan khas Papua tidak hanya papeda saja?
Ya, Papua yang terkenal dengan kuliner khas papeda ternyata juga mempunyai beragam makanan khas lainnya yang menarik dan wajib Anda coba. Papua terkenal dengan destinasi wisata Raja Ampat yang instagramable, namun sangat disayangkan jika Anda tidak mampir untuk mencicipi beragam kuliner khasnya yang mungkin belum pernah Anda coba sebelumnya.
Beragam makanan khas daerahnya mempunyai nama-nama yang terbilang unik dengan cita rasa yang tentunya akan membuat lidah Anda terkagum-kagum. Jika Anda berkesempatan untuk berlibur ke Papua, tak ada salahnya untuk menyempatkan mampir berwisata kuliner makanan khas daerah sini.
Berikut beberapa Kuliner Khas Papua yang terkenal lezat dan wajib Anda coba..
Sesuai dengan namanya, bahan utama satenya adalah ulat sagu. Bagi masyarakat Papua, ulat sagu mempunyai kadar kolesterol rendah dan dipercaya mampu meningkatkan energi karena mengandung protein tinggi dan kandungan baik lainnya.
Sebagian masyarakat Papua mengonsumsi ulat sagu secara mentah-mentah dengan mengambil langsung dari pohonnya dalam keadaan masih hidup. Selain itu, ulat sagu juga biasa dikonsumsi oleh masyarakat Papua dengan dimasak terlebih dahulu seperti digoreng, dibuat tumis, dijadikan sate, dan dibuat sayu
Papeda
ikan kuah kuning biasanya disantap dengan papeda. Dengan cita rasa yang kuat, ikan kuah kuah kuning cocok dengan papeda yang memiliki rasa yang tawar. Biasanya ikan yang digunakan adalah tongkol atau ikan jenis lain baik ikan tawar atau pun ikan laut. Sajian ini terlihat segar dengan warna kuning dari penggunaan kunyit serta penggunaan bumbu rempah lainnya. Ikan kuah kuning yang ada di Papua juga mirip dengan sajian makanan khas Ambon.
banyak dikonsumsi masyarakat Biak, Papua. Sajian tersebut adalah talas yang rebus lalu ditumbuk hingga halus. Biasanya keladi tumbuk disajikan dengan sayur pakis, ikan suir asap, dan sambak. Keladi tumbuknya memiliki tekstur layaknya bubur bayi, lembut dengan rasa yang tawar. Perpaduan rasa tawar dari keladi tumbuk, sedikit rasa asap dan pedas dari ikan suir, gurihnya sayur pakis lodeh, dan asamnya sambal menciptakan rasa yang unik.
Kue Lontar merupakan kue khas Papua yang terbuat dari bahan dasar tepung terigu dan susu. Sekilas bentuk kue lontar ini mirip dengan sajian kue mangkuk atau pie susu. Kue lontar terbuat dari bahan-bahan utama seperti margarin, tepung terigu, vanili, dan susu yang membuat kue ini memiliki paduan cita rasa manis dan gurih. Umumnya kue lontar dibuat dalam cetakan berukuran besar. Namun ada juga kue lontar yang dicetak berukuran kecil. Kue lontar memiliki tekstur kulit yang renyah namun terasa lembut di bagian dalam.
