Kuliner Khas Bali – Salah satu kuliner yang banyak diminati adalah kuliner yang berasal dari Pulau Dewata. Ya, makanan ktradisonal bali ini tidak boleh dilewatkan. Ada beraneka ragam kuliner khas yang bisa kita coba di Bali. Mulai dari hidangan yang dimasak dengan banyak rempah-rempah hingga kue sebagai makanan penutup pun ada.
Makanan Khas Bali juga tidak berasal dari Bali sepenuhnya. Ada juga perpaduan budaya China, India, dan Timur Tengah. Maka dari itu, Makanan khas bali dan sejarahnya tidak lepas dari bumbu masakan dari ketiga budaya tersebut.
Terus ada apa saja sih Kuliner Khas Bali? Yuk simak beberapa daftar tradisional khas Bali di bawah ini
Tidak hanya Jakarta dan sekitarnya yang terkenal dengan sate taichan, Bali juga memiliki makanan khas berupa sate, yaitu sate lilit. Makanan khas Bali satu ini bisa terbuat dari daging ayam atau ikan yang digiling.
Daging ini kemudian dicampur dengan kelapa parut, kemudian dililit pada batang bambu atau batang sereh yang tebal. Sate ini nikmatnya disantap bersama dengan nasi campur Bali.
Ayam Betutu
Makanan yang satu ini sudah tidak asing lagi di telinga. Olahan ayam yang satu ini memang selalu mampu memanjakan lidah siapa saja yang mencicipinya. Ayam betutu diolah dengan bumbu rempah yang khas seperti daun jeruk, serai, daun salam, kunyit, jahe, kemiri, dan rempah lainnya yang membuat rasanya semakin menggoda.
Nasi Campur Bali
Hidangan satu ini terdiri dari nasi putih hangat, yang dilengkapi dengan sate lilit, suwiran ayam sisit bumbu Basa Genep Bali, sayur urap, dan lawar ayam. Tapi ada satu lagi nih yang tidak boleh ketinggalan, yaitu sambal matah dan sambal embe khas Bali. Jika sudah mencicipi makananyang satu ini, rasanya pasti terngiang-ngiang.
Serombotan
Hidangan satu ini menyajikan campuran sayur-sayuran seperti kacang panjang, bayam, kangkung, buncis, terong bulat, tauge, dan pare. Sayur-sayuran ini kemudian disatukan dengan bumbu bernama Kalas, semacam santan berisi campuran kunyit tumbuk, lengkuas, bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kencur. Kalas sendiri dicampur lagi dengan bumbu kacang dan bumbu pedas.
Satu lagi makanan tradisional bali yang terbuat dari sayur-sayuran yaitu lawar. Lawar terbuat dari sayur-mayur seperti kacang panjang, nangka, dan parutan kelapa, lalu dicampur dengan bumbu khas Bali.
Lawar sendiri memiliki berbagai macam lho, ada lawar kuwir (berisi daging entog), lawar ayam, dan lawar babi, semua tergantung dari isi lawar itu sendiri. Selain itu ada juga lawar yang terbagi berdasarkan warnanya, yaitu lawar putih dan lawar merah. Hidangan lawar ini tentu lebih enak dan nikmat apabila disantap bersama nasi putih, sate lilit dan jukut ares
Bebek Timbungan
Bicara soal bebek, Ada salah satu makanan khas Makassar yang berbahan utama Bebek yaitu Bebek Timbungan. Bebek timbungan dapat dimasak dalam waktu yang lumayan lama yaitu sekitar 12 jam bersama rempah piihan. Bebek diungkep dengan rempah selama minimal 4 jam, setelah itu dikukus minimal 8 jam.
Proses pembuatannya cukup lama dikarenakan menggunakan bebek tua yang dimasak dengan api yang begitu kecil. Tujuan untuk memasak bebek yang lama ini agar membuat tekstur bebek yang empuk dan bumbu rempahnya meresap sampai ke dalam daging.
Mungkin sampai sini dulu sekilas ringkasan mengenai Kuliner Khas Bali , Sampai jumpa lagi di lain waktu Terima kasih
