Kuliner Khas Arab – Halo semuanya apa kabar ? Semoga semuanya dalam keadaan yang sehat ya. Arab merupakan negara terbesar di Asia yang menempati urutan kelima secara geografis. Negara yang mempunyai luas 2,15 juta km2 ini menjadi tempat untuk dua tanah suci dalam ajaran agama Islam. Arab Saudi berada dalam pimpinan Raja Salman dan menjadi sebuah Kawasan pengekspor dan penghasil minyak tertinggi di dunia.
Selain itu ternyata Arab memiliki makanan khas yang sangat menggugah selera dan pasti nya bikin ketagihan. Cita rasa dari kekayaan rempah-rempah, serta sensasi pedasnya begitu terbilang cocok di lidah. Tak heran beberapa menu di antara makanan khas Timur Tengah ini punya tempat istimewa di hati para pecinta kuliner.
Tanpa berlama lam lagi langsung saja kita bahas Kuliner Khas Arab Bikin Ketagihan!
1). Nasi Bukhari
Nah, yang pertama ada Nasi Bukhari. Bila semua orang beranggapan Nasi Kebuli merupakan hidangan terkenal di Arab, jawabannya tidak. Nasi Bukhari lah jawabannya. Banyak yang mengatakan Nasi Bukhari ini berasal dari Afghanistan, namun tidak banyak sumber valid yang mengatakan demikian. Nasi Bukhari biasanya disajikan dengan ayam panggang, dan sambal tomat yang pedas sebagai pelengkap rasa. Tak hanya itu, ada potongan mentimun juga selada dalam sajian ini.
2). Nasi Kabsah
Selanjutnya makanan khas Arab Saudi yang terkenal adalah Nasi Kabsa. Nasi Kabsa atau Kabsa merupakan hidangan yang terbuat dari nasi, kemudian dicampur dengan daging, sayuran, dan bumbu pedas.Penampakannya mirip seperti nasi goreng, sebab telah banyak versi yang membuat variasi dari nasi Kabsa ini.
3). Samosa
Bila di Indonesia ada kue Pastel, Arab Saudi memiliki Samosa. Mirip dengan kue Pastel, namun Samosa ini berbentuk segitiga. Samosa merupakan snack atau cemilan yang biasanya diisi dengan daging sapi, kambing, ayam, sayuran, telur, atau keju. Pada umumnya, makanan ini dimakan sebagai makanan pembuka saat berbuka puasa. Persis seperti kue Pastel.
4). Shawarma
Shawarma umumnya berupa irisan daging tipis yang ditumpuk dengan sayuran dan dibungkus dengan roti pita tipis. Daging untuk isian Shawarma seringkali dipanggang menggunakan alat panggang vertikal yang bisa berputar. Penyajian Shawarma memang sangat mirip dengan Doner kebab yang memang resepnya berasal dari Ottoman. Jadi bisa dibilang bahwa Shawarma sebetulnya bagian dari cara penyajian Doner Kebab.
Namun pada akhirnya cara penyajian Shawarma lebih berkembang di masyarakat Timur Tengah dan Semenanjung Arab. Karena berkembang di kawasan Arab dan Timur Tengah, penggunaan roti untuk bungkus Shawarma adalah jenis roti pita yang tipis. Dinikmatinya pun dengan saus dan makanan ala Timur Tengah lainnya seperti Hummus dan Tahini.
5). Nasi Kebuli
Nasi Kebuli adalah makanan olahan nasi yang dibumbui dan bercita rasa gurih dan lezat. Yang membuatnya unik dan khas selama pengolahan Nasi Kebuli adalah karena nasi dimasak bersama dengan minyak samin, kaldu daging kambing, dan susu kambing.
Dalam penyajiannya biasanya ditambahkan pula daging kambing goreng, asinan nanas, sambal goreng ati, maupun diberi topping irisan kurma atau kismis. Nasi Kebuli biasanya sering di makan bersama dengan kambing guling. Nasi Kebuli cukup terkenal di Indonesia terutama di kalangan warga betawi atau warga ketururnan Arab. Nasi Kebuli biasa di sajikan dan menjadi makanan spesial pada perayaan keagamaan Islam seperti maulid, lebaran dan Hari Raya Kurban.
6). Kambing Guling Khas Arab
Kambing Guling merupakan salah satu olahan makanan khas Timur Tengah yang digemari masyarakat indonesia. Makanan khas timur ini kerap dijadikan sebagai makanan pilihan keluarga saat melangsungkan acara. Selain itu, kambing guling dapat menjadi pilihan olahan daging kambing saat Idul Adha.
Mungkin sampai sini saja sekilas informasi mengenai Kuliner Khas Arab Bikin Ketagihan! Terima kasih
