Kue Khas Manado – Selain kaya tempat wisata, Manado juga kaya akan kuliner khasnya salah satunya kue khas Manado. Kue-kue khas Manado memiliki bentuk dan cita rasa yang khas. Kamu pasti kalian akan suka dan ketagihan bila nanti mencoba kue-kue dari ibu kota Sulawesi Utara ini. kali ini kami akan merekomendasikan beberapa kue Manado yang wajib anda cicipi. Sejumlah kue tersebut bisa disimak sebagaimana berikut ini.
Klappertaart
Ini adalah kue khas Manado yang paling populer. Kamu pun pasti pernah mendengar atau mungkin mencicipinya. Kalau ingin mencicipi cita rasa khasnya, ada baiknya kamu mencobanya langsung di tempat ia berasal yaitu Kota Manado. Nama kue ini diadopsi dari bahasa Belanda yang berarti “kue kelapa”. Penamaan tersebut tak lepas dari bahan dasar kue ini yang memang berupa kelapa. Dalam kue ini, kelapa selaku bahan dasar akan dicampur dengan susu, mentega, telur, dan tepung terigu.
Nasi Jaha
Nasi Jaha merupakan kue khas Manado berbahan dasar nasi atau beras ketan. Dalam kue ini, bahan dasar tersebut lantas dicampur dengan jahe, lalu diendapkan ke dalam perasan santan kelapa. Seusai diendapkan, adonan akan dibungkus dengan daun pisang dan dimasukkan ke dalam bambu (Bulu). Barulah setelah itu dibakar di bara api hingga matang.
Di Manado, kue ini disajikan selagi hangat, lalu dipotong sepanjang 8 sampai 10 sentimeter per potong. Agar makin nikmat, kue satu ini bisa dibilang paling favorit di kalangan masyarakat manado lohhh.
Kue Lampu Lampu
Kue Lampu-Lampu merupakan kue berbahan dasar tepung terigu, gula merah, dan santan. Ketiganya dicampur menjadi satu dan dibungkus dengan daun pandan. Setelah itu, barulah dikukus hingga matang dan di saat itulah aroma harum pandannya bertebaran .Sebelum disantap, warga Manado bakal menyimpan kue ini dulu di kulkas. Cara ini dilakukan agar Kue Lampu-Lampu lebih dingin, sehingga cita rasanya semakin lezat. selain dimakan langsung, kue ini juga bisa dimakan bareng kolak kacang hijau.
koyabu
Koyabu merupakan kue basa khas Minahasa yang juga populer di Manado. Kue ini terbuat dari ketan putih yang dicampur parutan kelapa. Di bagian dalamnya, kue ini bakal diberi isian gula merah. Setelah diisi, kue ini pun dibungkus dibungkus daun pandan dan dikukus. Untuk menikmati kue ini, kamu bisa datang ke pasar tradisional di Manado atau di Minahasa.
bobengka
Bisa dibilang kalau ini adalah kue browniesnya kota Manado. Ini tak lepas dari bentuk yang mirip-mirip brownies. Kue Bobengka sendiri berbahan dasar tepung terigu, santan, telur, gula merah, dan kelapa parut. Cara memasak kue ini dipanggang di dalam oven. Bobengka memiliki tekstur yang lembut, serta memiliki cita rasa yang gurih. Selain sebagai santapan lezat. Bobengka bisa kamu dapatkan di toko oleh-oleh Manado yang berada di Grand Merciful Building atau timpat oleh orang lain.
Panada
Kue khas Manado yang populer selain klappertaart. Ada yang mengatakan kue ini merupakan pengaruh kuliner Belanda, ada yang mengatakan kue ini merupakan pengaruh kuliner Portugis karena bentuknya yang mirip kue pastel. Akan tetapi, diyakini kue ini merupakan pengaruh kuliner Spanyol karena sangat mirip dengan kue Empanada. Kue ini seperti roti goreng / donat (yang membedakan adalah penggunaan santan sebagai pengganti air dalam proses pembuatannya), yang diisi dengan ikan laut cakalang dibumbu pampis.
Mungkin sekian dulu sekilas informasi mengenai Kue Khas Manado Yang Wajib Anda Cicipi! Terima kasih
