berkunjung ke Turki, Turki dikenal sebagai negara penghasil kuliner-kuliner bercita rasa istimewa.
Berkat masakan khas Turki yang jumlahnya sangat banyak dan rasanya enak-enak, Turki mendapat julukan sebagai surga kuliner bagi setiap wisatawan yang berkunjung ke turki.
Kebanyakan makanan khas Turki juga dianggap cocok di lidah semua orang, terutama lidah penduduk Indonesia.
Bahkan, tak jarang penduduk Eropa yang jatuh hati saat pertama kali menyuakan lidahnya pada salah satu kuliner khas Negeri Kebab itu.
Secara umum makanan dari Turki didominasi oleh bahan baku daging yang kemudian diimbangi dengan penggunaan beragam jenis sayur mayur dalam jumlah berlimpah.
Bumbu yang dipakai juga mengandung cukup banyak rempah khas, sama seperti kuliner dari Indonesia dan india.
Dari sekian banyak kuliner yang ada, Makanan khas kuliner telah mengumpulkan sejumlah makanan khas Turki yang paling terkenal. Apa saja?
MENEMEN
Menghirup udara pagi yang segar di Turki akan lebih lengkap jika ditemani dengan sepiring menemen.
Apa itu menemen? Menemen adalah makanan khas Turki yang biasa dijadikan menu sarapan oleh penduduk Turki.
Menurut pantauan MakananOlehOleh lewat sejumlah situs, menemen juga mempunyai kesamaan dengan menu sarapan di negara lain yang rata-rata mengandung karbohidrat dan protein.
Menu sarapan orang Turki ini hampir sama dengan menu sarapan penduduk Amerika.
Ada daging, roti, dan telur dalam sajiannya. Bedanya, di Turki bahan-bahan tersebut diberi bumbu rempah yang berlimpah.
Lebih jelasnya, menemen menyajikan telur, daging yang mirip seperti sosis.
rasanya pedas [diberi nama sucuk], dan pastirma [semacam dendeng sapi kering yang diiris tipis] yang kemudian diracik dengan bumbu lengkap dan beragam sayuran seperti tomat dan paprika hijau.
Biasanya menemen dimakan bersama roti di mana menemennya dijadikan isian roti.
Yuk cobain juga kuliner khas sulawesi utara
BACA JUGA : KULINER KHAS NUSANTARA
LIHAT JUGA : MAKANAN KHAS INFONESIA
ROTI PIDE
Tampilan dari roti pide sangat mirip dengan pizza asal Italia.
Kesamaan tersebut bisa dilihat dari paparan roti lebar yang pada permukaannya terdapat aneka topping seperti sosis, daging sapi, telur, dan masih banyak lagi.
Jika membahas perbedaannya, kalau pizza adalah makanan yang mudah ditemui setiap hari, lain halnya dengan roti pide yang keberadaannya hanya pada saat bulan Ramadhan.
Roti pide dibuat dengan proses yang sama seperti pizza, yakni dipanggang.
Bahan yang dipakai untuk membuat roti pide antara lain ragi instan, terigu, susu murni, minyak zaitun, dan air.
Adonan roti yang sudah matang kemudian ditaburi biji nigela khas Turki dan juga yoghur yang kemudian diakhiri dengan pemberian topping.
Sebagai informasi, makanan khas Turki satu ini termasuk ke dalam makanan pembuka karena cita rasanya yang ideal dengan hidangan pembuka.
LAHMACUN
Seperti yang penulis katakan di awal, rata-rata makanan yang berasal dari Turki menggunakan bahan baku berupa daging.
Yang satu ini, lahmacun, menjadi makanan yang identik dengan kuliner Turki yang berbahan utama daging.
Dari segi tampilannya lahmacun juga mirip dengan pizza sehingga penduduk Turki tak jarang menyebut lahmacun sebagai pizza a la Turki.
Daging yang dipakai untuk membuat lahmacun adalah daging sapi atau domba yang dicincang.
Penyajian lahmacun mirip dengan kebab di mana lahmacun diibaratkan seperti tatakannya atau rotinya yang dibentangkan.
Sedangkan pada bagian permukaannya diletakkan berbagai macam sayur seperti irisan tomat, bawang, dan daun peterseli untuk kemudian digulung rotinya.
Untuk menyantap lahmacun tidak perlu sendok atau garpu, tetapi hanya tangan saja karena makanan ini berbentuk gulungan sehingga praktis untuk disantap.
Sekian artikel hari ini Terima kasih
