Makanan Sehat Di Turki – Hai kalian, pasti kalian penasaran bukan tentang makanan sehat yang ada di Turki ini, kalian bukan hanya mendengar penjelasannya, kalian juga dapat contoh resep makanan Turki ini yang bisa kalian contohkan di rumah kalian.
Pengetian Circassian Chiken
Ayam Circassian Chiken ini menjadi makanan yang paling di gemari oleh orang Turki. Ini adalah contoh yang baik tentang bagaimana tukang masak Turki membuat hidangan mewah, berperisa dan berkhasiat daripada ramuan yang sangat mudah dan murah.
Circassian chicken adalah hidangan ayam rebus suwir yang disajikan di bawah atau dalam pasta kaya yang dibuat dengan kacang walnut yang dihancurkan , dan kaldu yang dikentalkan dengan roti basi.
1. Circassian Chicken adalah hidangan Circassian klasik , yang diadopsi oleh masakan Kekaisaran Ottoman .
2. Meskipun biasanya disajikan sebagai hidangan utama, ini menjadi populer sebagai hidangan pembuka. Menjadi hidangan era Kekaisaran, itu juga dapat ditemukan di masakan lain di Mediterania Timur.
3. Saus kenari serupa dan hidangan ayam yang dibuat dengan saus ini dikenal sebagai satsivi dalam masakan Georgia .
Sejarah Hidangannya
Ayam Circassian adalah pasta kaya yang dibuat dengan walnut, ayam. Ia berfungsi sebagai pembuka selera dan membuat hidangan hebat untuk menghibur kan.
Makanan ini sangat memuaskan dan penuh dengan rasa, jadi sedikit berjalan jauh. Sudut atau dua dengan beberapa roti panggang sebenarnya adalah sangat mengisi.
Jadi, jika ini adalah hidangan Turki, siapakah Circassians? Orang-orang Circassians adalah penduduk puak yang secara sejarah mendiami kawasan yang memisahkan Laut Hitam dengan Laut Kaspia.
Hari ini, kawasan ini dikenali sebagai Caucasus yang bersemayam dengan Turki modern di timur laut. Ayam Circassian membuat masakan Turki semasa zaman Uthmaniyyah ketika Empayar Uthmaniyyah menguasai sebagian wilayah ini.
Hari ini, ayam Circassian adalah pembuka selera atau makanan pilihan di Turki dan disajikan kepada tamu istimewa di rumah atau di restoran yang lebih baik. Cobalah di bufet terbuka seterusnya atau sebagai penyebaran untuk keropos pada masa yang anda mempunyai tamu.
Bahan Membuat Circassian chiken
• 1 Ayam Utuh
• 1 Bawang yang telah di kupas
• 1 wortel besar yang telah di kupas
• 5 biji roti putih yang basi, kerak dikeluarkan
• 1 daun walnut yang telah di hancurkan
• 2 hingga 3 ulas bawang putih yang sudah hancur
• 3 sendok paprika yang manis
• Garam 3 sendok teh
• 1/2 sendok teh lada hitam
• minyak zaitun
Hiasan: paprika dan seluruh bagian walnut
Cara Membuat Circassian chiken
– Basuh ayam dan letakkan dalam wadah yang besar dan dilindungi. Isikan wadah dengan air untuk menutupi ayam. Masukkan garam, lada, bawang dan keseluruhan lobak merah. Bawa hingga mendidih, tutup dan kurang kan hawa. Biarkan ayam meresap dengan perlahan sehingga daging jatuh dari tulang.
– Walaupun ayam masak, anda boleh menghancurkan walnut. Cara tradisional adalah menghancurkan walnut di antara dua lapisan kertas lilin menggunakan pin rolling. Ini membolehkan minyak semula jadi dari walnut untuk campuran dengan campuran untuk rasa dan konsistensi yang terbaik. Sekiranya sedang terburu-buru, boleh memproses walnut dalam memproses makanan untuk membuat serbuk halus.
– Setelah ayam dimasak dengan teliti, terus kuali ditutup dan biarkan sejuk. Apabila ayam cukup sejuk untuk mengendalikan, keluarkan nya dari sup dan letakkan pada pinggir bersaingan. Keluarkan bawang dan lobak merah dan buang.
– Memakai sarung tangan getah, memisahkan semua daging dari tulang, dan buang semua tulang, kulit dan grizzle. Kemudian tarik potongan daging yang besar ke dalam jalur kecil.
– Walaupun sup masih hangat, ketegangannya melalui penyaring dawai halus ke dalam mangkuk besar. Tambahkan roti basi anda ke sup dalam mangkuk dan putus dengan jari supaya tidak ada roti besar.
– Masukkan walnut yang dihancurkan, bawang putih dan paprika yang dihancurkan dan kecampur dengan baik. Akhir sekali, tambahkan ayam rebus dan kacau sehingga digabungkan. Laras kan garam secukupnya rasa. Tutup dan simpan selama beberapa jam sebelum berkhidmat.
– Untuk menyediakan hidangan, sebarkan campuran dalam hidangan hidangan cetek. Hiaskan bahagian atas dengan bahagian walnut. Campurkan satu sendok teh paprika dengan satu sendok makan minyak zaitun dan gerimis minyak ‘merah’ di bahagian atas untuk sentuhan terakhir.
Nah itu dia pengertian, sejarah, serta alat dan bahan juga cara membuatnya sudah tercantum diatas. Selamat mencoba makanan Turki yang sehat ini ya.
By : Deswitha / SMKN 3 MANADO
