Ayam Ini Kok Digeprek?! Inilah Makanan Terunik Di Yogyakarta – Pada umunya makanan akan dibuat dengan hati hati agar makanan tersebut akan terasa lezat tetapi apakah kalian pernah mengetahui makanan yang menggunaan metode geprek?? Apalagi untuk kalian yang berada di kota yogyakarta. Baiklah pada kesempatan kali ini saya akan menjelaskan tentang makanan terunik dan sedap yang berada di kota yogyakarta. mari disimak
Yogyakarta atau dapat disebut kota jogja merupakan ibu kota atau pusat pemerintahan Daerah Istimewa Yogyakarta, Indonesia. kota jogja ini sering menjadi tempat untuk berkunjung bagi para pengunjung dalam negeri maupun pengunjung luar negeri.
Kota jogja ini terkenal sebagian orang sebagai Kota Pelajar, Kota Budaya, Kota Wisata, hingga Kota Perjuangan. terutama pusat kota yang selalu ramai dengan pengunjung masyarakat kota jogja.
Kota jogja ini juga merupakan kota yang kaya akan wisata nya sehingga menjadikan kota jogja ini sebagai salah satu kota impian bagi banyak orang terutama masyarakat indonesia.
Dan di kota ini terdapat makanan yang sudah menyebar ke seluruh penjuru Indonesia yaitu Ayam Geprek.
Ayam geprek ini terkenal karena keunikannya yang dimana makanan ini dibuat dengan cara menggeprek ayam tepung yang sudah jadi lalu di taburi dengan sambal yang pedas.
Hal ini mampu membuat rakyat jogja ketagihan dengan makanan yang pedas ini.
Asal Usul ayam geprek ini terkenal di Indonesia dimulai dari seorang penjual ayam goreng yang bernama Ibu Ruminah.
Pada saat itu ada seorang mahasiswa yang meminta kepada ibu ruminah untuk menggeprek ayam tersebut sekaligus menambahkan nya dengan sambal.
Dan saat itu ayam geprek tersebut ramai karena diangkat ke media sosial dan akhirnya makanan ayam geprek tersebut menjadi viral dan tersebar luas di mana-mana.
Bahan bahan untuk membuat ayam geprek pedas untuk 4 orang.
- 300 Gram Daging ayam tanpa tulang
- 1 Sdt Garam
- 1/2 Sdt Merica bubuk
- 2 Siung bawang putih yang sudah diparut
- 2 Putih Telur Ayam yang sudah dikocok hingga berbuih
- Minyak goreng
Bahan-Bahan untuk membuat lapisan tepung:
- 70 Gram Tepung terigu
- 30 Gram Tepung beras
- 30 Gram Tepung Maizena
- 1 Sdt Merica Bubuk
- 1 Sdt Bawang putih bubuk
- 1 Sdm kaldu ayam bubuk
- 1 Sdt Garam
Bahan bahan yang digunakan untuk membuat sambal rawit:
- 20 Buah cabe rawit merah
- 3 Siung bawang putih
- 1/2 Sdt Garam
- 1/2 Sdt Gula pasir
- 2 Sdm Minyak panas
Begini cara untuk membuat ayam geprek yang Wenakk:
- Potong daging ayam berukuran sedang, lalu aduk potongan ayam yang sudah dipotong dengan bubuk garam, merica, dan bawang putih sambil diremas-remas.
- Untuk membuat bahan bahan tepung yang akan dibaluri pada ayam yaitu dengan menyiapkan wadah dan menaruh semua bahan hingga tercampur rata
- Setelah itu ambil putih telur yang sudah disiapkan lalu celupkan ayam yang sudah dipotong ke dalam tepung lalu di putar balik hingga ayam dan tepung menempal dengan sempurna.
- Ulangi langkah langkah tersebut hingga semua daging ayam sudah dibaluri dengan adonan tepung kemudian diamkan beberapa saat
- Siapkan wajan dan panaskan minyak banyak dengan menggunakan api sedang lalu ketika minyak sudah mulai panas mulailah menggoreng ayam tersebut hingga berwarna coklat keemasan
- Ketika daging ayam nya sudah matang angkat dan tiriskan agar ayam tersebut tidak terlalu berminyak
- Siapkan cabe, bawang putih lalu ulek hinggal halus ketika sambal sudah halus campurkan garam dan gula dan siram minyak panas ke dalam wadah hasil ulekan sambal
- Dan terakhir hal yang paling dinantikan adalah mengulek ayam tersebut lalu taruh sambal keatas ayam yang sudah dioles
- sajikan kepada teman kerabat dan keluarga
Nah sekian pembahasan saya terkait ayam geprek dan makanan kuliner khas Yogyakarta semoga dapat membantu bagi anda yang ingin mencoba kuliner di Indonesia.
