9 Makanan Khas Manado – Makanan khas manado ini kerapkali di juluki sebagai surga kuliner. Bukan tanpa sebab, gelar ini diberikan karena manado memiliki banyak makanan khas yang eksotik dan menggugah selera. Apalagi bagi anda yang pecinta makanan pedas, wahh makanan khas manado menjadi pilihan yang cocok untuk anda cicipi.
Jika anda memiliki kesempatan untuk berkunjung ke manado, Anda wajib merasakan betapa lezatnya makanan khas manado berikut ini..
Kue Bangket pertama kali berasal dari Desa Rainis, sebelum beredar luas hingga di beberapa provinsi di Sulawesi Utara. Bahan pembuatan dari Kue Bangket pun menggunakan bahan dasar sagu, yang mana adalah makanan utama penduduk kepulauan Talaud.
Kacang Kenari ini akan dibungkus dengan gula merah yang telah dihancurkan, kemudian dilapisi di dalam kacang. Halua Kenari sangat cocok untuk menjadi camilan di waktu luang anda, ditemani dengan kopi maupun teh.
Tinoransak
Tinoransak adalah masakan rumahan yang memiliki cita rasa pedas dan kental, biasanya makanan ini sering dibuat oleh ibu-ibu Tanah Minahasa.
Tapi bagi anda yang muslim, anda harus mengolahnya sendiri dengan daging sapi atau ayam karena Masakan Tinoransak ini aslinya menggunakan daging babi.
Kue Gulung
Anda mungkin sudah kenal dengan kue gulung, sebuah olahan kue yang berbentuk mirip dengan kue Semprong asal Karawang. Kue gulung asal Kepulauan Sangihe ini memiliki cita rasa gurih dan renyah, yang memberikan rasa ingin terus menyantapnya.
Jajanan ringan ini terbuat dari sagu, dan dibentuk gulungan sebelum dilakukan pemanggangan dalam oven. Jika Anda berkesempatan mengunjungi Kepulauan Sangihe, jangan lupa untuk mencicipi kue gulung ini.
Mi Cakalang
Sekarang beralih ke makanan dengan olahan mie. Mi Cakalang adalah sebuah olahan mi, yang disajikan bersama dengan ikan cakalang. Hidangan ini diberikan bumbu yang diracik dengan cita rasa khas Manado, sehingga menciptakan rasa yang istimewa.
Ikan Tude Bakar dan Goreng
Ikan Tude merupakan olahan ikan asal Manado, yang memiliki cita rasa menggugah selera dan membuat setiap orang ketagihan. Ikan Tude yang digunakan sendiri, bisa berbentuk ikan goreng maupun ikan bakar sesuai dengan selera. Ikan Tude akan disajikan bersama dengan nasi hangat, dan sambal dabu-dabu yang menyengat lidah.
Rica roa
Rica Roa, yaitu sambal khas Manado yang dibuat dari ikan. Ikan yang digunakan untuk hidangan ini pun berupa ikan Roa, seekor ikan berbentuk pipih yang memiliki warna perak keabu-abuan. Dalam pembuatannya, ikan Roa harus diasap terlebih dahulu sebelum diubah menjadi sambal
Sup Brenebon
Jika Anda pernah mendengar es brenebon, maka ada pula Sup Brenebon. Hidangan ini merupakan kuliner dengan pengaruh Negara Belanda, yang dimodifikasi dengan bahan dan rempah Indonesia. Sup Brenebon terdiri atas dua macam, yaitu sup kacang merah, dan sup brenebon daging babi. Untuk sup kacang merah lebih memiliki rasa manis, sedangkan untuk sup babinya memiliki cita rasa yang lebih gurih.
Ayam woku
Ayam Woku Belanga, dimana olahan hidangan ini menggunakan bumbu masakan ala Manado yang memiliki cita rasa tinggi. Bumbu dari Ayam Woku Belanga sendiri, terdiri dari beberapa bahan dan rempah-rempah.
Rempahnya sendiri seperti bawang putih dan merah, daun jeruk, jahe, serai, kunyit, hingga daun pandan. Ayam Woku Belanga memiliki dua versi, yaitu berkuah kental maupun berkuah cair seperti sup.
Nahh itulah 9 Makanan Khas Manado yang menggugah selera. Tetapi bagi anda yang muslim silahkan menyesuaikan karena banyak makananan khas manado yang mengandung babi. Mungkin sekian informasi dari kami terima kasih..
By Darren Pantouw // 2022
